갈비찜 백종원 황금레시피
갈비찜 소개
갈비찜은 한국 전통음식 중 하나로, 부드럽고 고소한 육즙이 일품입니다. 이번에 소개하는 갈비찜 백종원 황금레시피는 정말 맛있게 만들 수 있는 비결을 담았습니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있으니, 함께 시작해보겠습니다!
갈비찜 재료
- 갈비찜용 소갈비: 1kg
- 간장: 1컵
- 물: 1/2컵
- 설탕: 1/2컵
- 맛술: 1/2컵
- 국간장: 2큰술
- 다진 마늘: 2큰술
- 다진 생강: 1큰술
- 후추: 적당량
- 청양고추: 2개 (있으면)
- 대파: 1대
- 당근: 1개 (있으면)
- 양파: 1개 (있으면)
갈비찜 조리법
1. 갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 흐르는 물에 씻어 건져둡니다.
2. 갈비에 후추를 뿌리고, 대파, 당근, 양파, 청양고추 등을 썰어 넣습니다.
3. 간장, 물, 설탕, 맛술, 국간장, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 섞어둡니다.
갈비찜 조리과정
4. 냄비에 갈비와 함께 넣고, 약불에서 30분 정도 끓입니다.
5. 갈비가 익으면 뚜껑을 열고 중불로 바꿔 30분 정도 더 끓입니다.
6. 고기가 연하게 익으면 불을 끄고, 그릇에 담아 마무리합니다.
갈비찜 팁
1. 갈비는 미리 찬물에 담가 핏물을 제거하면 고기가 더 맛있게 익습니다.
2. 대파, 당근, 양파, 청양고추는 갈비에 고루 배합될 수 있도록 썰어 넣어주세요.
3. 익힌 갈비는 뚜껑을 열고 중불로 변경하여 더욱 부드럽게 익힐 수 있습니다.
갈비찜 맛있게 즐기는 방법
갈비찜을 그릇에 밥과 함께 즐기면 끝내주게 맛있습니다. 한 그릇으로 포근하게 식사를 즐겨보세요!
맛있는 갈비찜 요리의 완성!
갈비찜 영양정보
1. 한 그릇(200g) 당 열량: 350kcal
2. 탄수화물: 15g
3. 단백질: 30g
4. 지방: 18g
갈비찜 칼슘의 보충
1. 갈비찜에 들어있는 갈비는 뼈와 함께 조리되기 때문에 칼슘을 효과적으로 공급합니다.
2. 한끼 식사에서 부족한 칼슘을 보충하고 싶다면 갈비찜을 먹어보세요!
갈비찜 마무리
이제 갈비찜 만들기 황금 레시피를 소개했습니다. 고기의 부드러움과 함께 어우러진 각종 야채의 풍미로, 단숨에 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다. 건강하고 맛있는 갈비찜 요리를 즐겨보세요!