새우튀김 바삭하게 튀기는방법
🍤 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 Introduction to Cooking
안녕하세요~! 오늘은 많은 분들이 사랑하는 새우튀김 바삭하게 튀기는방법에 대해 알아보려고 해요 ^^ 바삭하게 튀겨진 새우튀김은 누구나 좋아하는 음식이죠? 하지만 가끔 집에서 만들다 보면 바삭함이 부족하거나 금방 눅눅해지곤 하죠..! 그럼 오늘은 집에서도 바삭한 새우튀김을 튀길 수 있는 꿀팁을 공유할게요~! 😊
🍤 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 재료 준비 및 대체 재료
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 필수 재료
- 새우 (크기에 따라 10-12마리)
- 튀김가루
- 얼음물
- 식용유
- 전분가루 (옥수수 또는 감자)
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 대체 가능한 재료
튀김가루 대신에 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 사용해도 좋아요~! 또한 얼음물 대신 차가운 탄산수를 활용하면 더욱 바삭한 효과를 볼 수 있습니다 😋!
🍤 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 조리 시간 및 난이도
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 조리 시간
총 소요 시간: 20분! 준비 시간 10분, 튀김 10분 정도 걸려요~ 😊 빠르게 만들 수 있어요.
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 난이도
조리 난이도는 중간 정도! 하지만 튀기는 과정에서 온도 조절만 잘하면 누구나 바삭한 새우튀김을 만들 수 있습니다 ^^
🍤 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 새우튀김 준비 과정
1. 새우 손질하기
먼저, 새우의 껍질을 벗기고, 등쪽의 내장을 제거해 주세요. 내장이 남아 있으면 맛이 쓴맛이 날 수 있으니 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요합니다~!
🍤 꿀팁: 새우 머리는 남겨 두면 기름에 튀겨 바삭바삭하게 먹을 수 있답니다 ^^
2. 새우 물기 제거하기
손질한 새우는 키친타올로 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 튀기는 과정에서 기름이 많이 튀고, 바삭하게 튀겨지지 않을 수 있어요~!
✨ Tip: 특히, 새우의 표면이 완전히 마른 상태여야 튀김옷이 잘 입혀지고 더 바삭해진답니다 ^^!
3. 튀김 반죽 만들기
얼음물에 튀김가루를 넣고 가볍게 섞어주세요~! 너무 많이 저으면 반죽이 질겨질 수 있으니, 가볍게 덩어리 지는 느낌이 날 때까지만 섞어주면 돼요 ^^.
😋 추가 팁: 얼음물 대신 차가운 탄산수를 사용하면 튀김이 더욱 바삭하게 만들어져요!
4. 기름 온도 확인하기
기름은 170~180도에서 튀기는 것이 가장 이상적이에요! 기름이 너무 뜨거우면 튀김이 타버리고, 온도가 낮으면 새우가 기름을 많이 흡수하게 됩니다 😱.
🔥 온도 체크 방법: 반죽을 한 방울 기름에 떨어뜨려 보세요. 바닥에 가라앉지 않고 바로 떠오르면 적정 온도입니다 ^^!
5. 새우에 전분가루 묻히기
튀기기 전에 새우에 가볍게 전분가루를 묻혀주세요. 전분가루는 튀김옷이 잘 붙고, 더 바삭한 식감을 주는데 큰 도움이 된답니다 ^^!
6. 새우를 반죽에 담그기
준비된 새우를 가볍게 반죽에 담가, 반죽이 골고루 입혀지도록 해주세요. 너무 많이 담그면 튀김이 두꺼워질 수 있으니 적당한 양만 묻히는 것이 포인트예요~!
7. 새우 튀기기
반죽이 입혀진 새우를 하나씩 기름에 넣고, 약 2~3분간 바삭하게 튀겨주세요. 새우가 노릇노릇하게 익으면 꺼내어 기름을 빼줍니다.
✨ Tip: 한 번에 너무 많은 새우를 튀기면 기름 온도가 떨어질 수 있으니 적당량씩 나누어 튀기는 것이 중요해요 ^^!
🍤 새우튀김을 더 맛있게 만드는 5가지 꿀팁!
1. 얼음물을 사용하세요!
튀김 반죽에 차가운 얼음물을 사용하면 튀김옷이 더 바삭해져요! 반죽이 차가워야 튀길 때 열 차이로 인해 반죽이 빠르게 익으면서 바삭함을 극대화할 수 있답니다~ 😊
2. 적당한 튀김 두께
반죽을 너무 두껍게 묻히면 튀김이 두꺼워지고 속까지 바삭하게 익지 않을 수 있어요. 적당한 양의 반죽만 묻혀서 얇고 바삭한 튀김을 만들어보세요 ^^!
3. 기름 온도는 170~180도 유지!
기름의 온도가 170~180도로 유지되어야 튀김이 바삭하게 튀겨져요. 온도가 너무 낮으면 튀김이 기름을 흡수하고, 너무 높으면 겉만 타버릴 수 있으니 주의하세요~!
4. 튀긴 후 기름기 제거
튀긴 후 바로 키친타올 위에 올려 기름을 빼주세요. 기름이 제거되면 튀김이 더 바삭하고 느끼함이 줄어들어 맛있게 즐길 수 있답니다 ^^!
5. 한 번에 많은 양을 튀기지 마세요!
한꺼번에 너무 많은 새우를 튀기면 기름의 온도가 낮아져서 바삭한 튀김을 만들기 어려워요. 적은 양씩 나눠서 튀기는 것이 중요해요 ^^!
🍤 새우튀김을 만들 때 자주 하는 실수 5가지
1. 물기가 남은 새우 사용
많은 사람들이 새우의 물기를 충분히 제거하지 않고 튀김을 하죠! 물기가 남아 있으면 튀길 때 기름이 튀고, 튀김옷이 잘 붙지 않아 눅눅해질 수 있어요. 꼭 물기를 완전히 제거해 주세요!
2. 반죽을 너무 많이 섞기
반죽을 너무 많이 섞으면 반죽이 질겨지고 바삭함이 떨어져요. 적당히 덩어리가 남아 있을 정도로만 섞어주세요 ^^!
3. 기름 온도 체크 소홀
기름 온도가 너무 낮거나 높으면 튀김이 제대로 바삭하게 튀겨지지 않아요. 기름 온도를 항상 체크해서 최적의 상태에서 튀겨주세요!
4. 한꺼번에 많은 양 튀기기
기름에 너무 많은 새우를 한꺼번에 넣으면 기름 온도가 떨어져서 제대로 바삭하게 튀겨지지 않아요. 적은 양씩 나눠서 튀겨주세요 ^^.
5. 튀긴 후 바로 뚜껑 덮기
튀김을 튀긴 후 바로 뚜껑을 덮으면 습기가 차서 눅눅해질 수 있어요. 튀긴 후에는 바로 뚜껑을 덮지 말고 바삭한 상태를 유지할 수 있도록 해주세요 😊!
🍤 새우튀김의 영양 성분 정보 및 효능
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 새우튀김의 영양 성분
| 영양 성분 | 양 (1인분 기준) |
| 칼로리 | 250 kcal |
| 단백질 | 18g |
| 지방 | 15g |
| 탄수화물 | 12g |
| 콜레스테롤 | 150mg |
| 나트륨 | 400mg |
이 수치는 새우튀김의 크기와 재료에 따라 달라질 수 있지만, 전반적으로 고단백이면서도 적당한 양의 탄수화물과 지방을 함유한 음식입니다 😊.
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 새우튀김의 효능
새우는 고단백 저지방 음식으로서 근육 형성에 도움이 되고, 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에도 좋습니다. 또한 새우에는 비타민 B12가 풍부해 뇌 건강에 도움을 줄 수 있어요 ^^!
새우튀김과 잘 어울리는 음식들
- 🍚 밥: 새우튀김을 밥과 함께 먹으면 훌륭한 한 끼가 됩니다!
- 🍜 우동: 일본식 튀김 우동과 궁합이 좋습니다. 따뜻한 국물과 함께 먹으면 완벽한 조화!
- 🥗 샐러드: 새우튀김과 상큼한 샐러드는 맛의 밸런스를 잡아줘요 ^^.
- 🍺 맥주: 바삭한 새우튀김과 시원한 맥주는 최고의 조합이죠~!
- 🥤 탄산음료: 튀김의 느끼함을 탄산음료로 상쾌하게 즐길 수 있습니다 😊.